DALLAS, USA / RankWire.AI / – Laut der American Heart Association vertragen die meisten Erwachsenen eine tägliche Koffeinzufuhr von bis zu 400 Milligramm gut. Diese Menge entspricht fünf Standardtassen (à 240 ml) schwarzem Kaffee ohne Zusätze. Die wissenschaftliche Stellungnahme der Organisation in der Fachzeitschrift „Circulation“ betont, dass der übliche Koffeinkonsum laut umfangreicher klinischer Forschung nicht zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen beiträgt. Forscher wiesen zudem darauf hin, dass das Wissen um die gesundheitlichen Vorteile von fünf Tassen Kaffee täglich es ermöglicht, den Kaffeekonsum besser an die individuellen Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Gesundheitsziele anzupassen.
Die Auswertung wissenschaftlicher Literatur ergab, dass ein moderater bis hoher täglicher Kaffeekonsum mit einem geringeren Risiko für verschiedene schwere chronische Erkrankungen einhergeht. Der Konsum von koffeinhaltigem Kaffee ohne Zuckerzusatz oder fettreiche Kaffeesahne war mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit für Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und Herzinsuffizienz verbunden. Beobachtungsdaten, die von einem Expertengremium ausgewertet wurden, zeigten, dass Personen, die täglich zwei bis vier Tassen Kaffee tranken, im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern ein geringeres Schlaganfallrisiko aufwiesen. Die Forscher wiesen jedoch darauf hin, dass ein Konsum von mehr als vier Tassen die kardiovaskulären Reaktionen aufgrund individueller Stoffwechselunterschiede unterschiedlich beeinflussen könnte. Das Expertengremium betonte, dass diese schützende Wirkung auf einer Kombination aktiver Verbindungen in der Kaffeebohne beruht.
Professor Dr. Frank Hu von der Harvard T.H. Chan School of Public Health, Mitautor der wissenschaftlichen Stellungnahme, betonte die Bedeutung der Zubereitungsmethode für die Gesundheit. Hu wies darauf hin, dass die Verwendung von Papierfiltern oder Instantkaffee die gesündeste Zubereitungsart sei, da Papierfilter Cafestol und Kahweol – Lipidverbindungen, die bekanntermaßen den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen – zurückhalten. Bei Zubereitungsmethoden wie Espresso, French Press oder türkischem Kaffee bleiben diese Substanzen im fertigen Getränk erhalten. Experten unterstrichen zudem, dass die Zugabe von zu viel raffiniertem Zucker, künstlichen Aromen oder Sahne die positiven Stoffwechseleffekte regelmäßigen Kaffeekonsums zunichtemachen kann.
Prävention von Lebererkrankungen und Reduzierung des Krebsrisikos
Dr. Gregory M. Marcus, Mitglied des Autorenteams, erklärte, dass der tägliche Konsum von bis zu 400 Milligramm Koffein für die meisten Erwachsenen im Allgemeinen unbedenklich sei. Die individuelle Empfindlichkeit variiere jedoch aufgrund von Genetik, Alter und Gesundheitszustand erheblich. Marcus erläuterte, dass kurzfristiger Koffeinkonsum Blutdruck, Herzfrequenz und Blutzuckerspiegel vorübergehend erhöhen könne, insbesondere bei gelegentlichem Konsum. Die Stellungnahme unterschied ausdrücklich zwischen normal gebrühtem Kaffee und hochkonzentrierten Koffeinprodukten wie Energy-Drinks und -Shots. Erhöhte Koffeindosen aus Energy-Drinks steigern das Risiko für Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen deutlich, während moderater Kaffeekonsum solche negativen Auswirkungen nicht hervorruft.
Neben den positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System belegen aktuelle Forschungsergebnisse auch weitergehende gesundheitliche Vorteile eines höheren täglichen Kaffeekonsums. Studien des Cedars-Sinai Medical Center zeigten, dass der Konsum von fünf oder mehr Tassen Kaffee täglich mit einem um 47 Prozent reduzierten Risiko für Leberkrebs und einem um 32 Prozent geringeren Risiko für Leberzirrhose einhergeht. Der Transplantationshepatologe Dr. Hyunseok Kim betonte, dass objektive biologische Befunde, darunter MRT-Aufnahmen des Lebergewebes und proteomische Biomarker, bestätigen, dass die Vorteile von fünf Tassen Kaffee täglich nicht nur auf Lebensstilfaktoren, sondern auch auf eine gesündere Leberbiologie zurückzuführen sind.
Proteomische Biomarker bestätigen Verbesserungen der Lebergesundheit
Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass viele gesundheitliche Vorteile auf nicht-koffeinhaltige bioaktive Verbindungen in Kaffeebohnen zurückzuführen sind. Kaffee zählt zu den wichtigsten Nahrungsquellen für Antioxidantien und ist reich an Chlorogensäure, Kaffeesäure und Ferulasäure. Diese Polyphenole tragen dazu bei, oxidativen Stress und zelluläre Entzündungen zu reduzieren und schützen so die Gesundheit von Gefäßen und Gewebe. Vergleichende Studien von entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee zeigten ähnliche positive Effekte auf Lebersteifigkeit und Stoffwechselstörungen, was darauf hindeutet, dass der Polyphenolgehalt unabhängig vom Koffeingehalt eine wichtige Rolle spielt.
Medizinische Experten betonen, dass Kaffee zwar messbare gesundheitliche Vorteile bietet, aber wichtige Lebensstilfaktoren wie eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und ausreichend Schlaf ergänzen und nicht ersetzen sollte. Die American Heart Association empfiehlt, dass Personen mit unkontrolliertem Bluthochdruck, schweren Angstzuständen, Schlaflosigkeit oder bestimmten Herzrhythmusstörungen sich bezüglich ihres Koffeinkonsums an ihren Arzt wenden. Schwangere und stillende Frauen sollten sich ebenfalls an die empfohlenen, niedrigeren Tageshöchstmengen halten. Das Expertengremium kam zu dem Schluss, dass weitere randomisierte, kontrollierte Studien erforderlich sind, um die genauen biologischen Mechanismen und genetischen Variationen, die den individuellen Koffeinstoffwechsel beeinflussen, besser zu verstehen.
Der Beitrag „American Heart Association hebt die gesundheitlichen Vorteile des täglichen Konsums von fünf Tassen Kaffee hervor“ erschien zuerst auf Irish Newsline .